REPAS
De la Gastronomie Traditionnelle…
Tartare de cabillaud, minestrone de courgettes et mesclun d’herbes
Côte de veau à la normande et sa purée de pomme de terre truffée
Assiette gourmande : mini opéra, mini framboisier avec son coulis, brochette de fruits frais…
…à la Dégustation Originale !
Trio de foie gras avec ses toasts (speculoos, porto, chocolat)
Médaillon de lotte lardée, timbale de riz sauvage et tomates grappes
Fromages de nos provinces et jeunes pousses de salade verte
Chou framboise-citron vert, crème acidulée au fromage blanc, coulis cactus-banane